Horno de le?a de la familia P?rez Alonso, 2/2 Parte En este v?deo tutorial junto con la otra parte he querido explicar los paso a paso de la construcci?n de un horno de le?a. Dejar claro que no soy alba?il, eso no quita que una de mis mayores satisfacciones sea disfrutar de lo que yo mismo realizo. La elaboraci?n de un horno de le?a era un sue?o de hace muchos, muchos a?os y por fin lo he podido hacer realidad. La forma de usarlo depende de lo que queremos hacer, pero como norma general, el fuego se enciende en la b?veda superior. Abro el tiro a tope y la entrada de aire de la hornilla inferior. Cuando el fuego coge fuerza, le cierro el tiro al 50 % aprox. para hacer la combusti?n m?s lenta y cuando se empieza a agotar la le?a, le meto otra carga m?s. As? consigo tener el fuego desde una hora y media a dos horas. La b?veda en este momento est? toda blanca, se?al de que el horno ya est? caliente, por lo que retiro las brasas con el rastrillo empuj?ndolas al conducto que une las dos c?m
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